Instalasi Sistem Dissolved Air Flotation (DAF) di WWTP PT Indonesia Bakery Family (AOKA)
- December 24, 2025
- 3:23 am
Pembukaan
Kami dengan bangga mengumumkan penyelesaian proyek instalasi sistem Dissolved Air Flotation (DAF) sebanyak 3 unit di fasilitas Wastewater Treatment Plant (WWTP) milik PT Indonesia Bakery Family (AOKA) yang berlokasi di Bandung. Proyek ini merupakan bagian dari komitmen perusahaan dalam meningkatkan efisiensi pengolahan air limbah industri, khususnya dari proses produksi bakery yang menghasilkan karakteristik limbah dengan kandungan lemak, minyak, dan padatan tersuspensi yang cukup tinggi.
Instalasi dimulai pada tanggal 8 Desember 2024 dan diselesaikan pada tanggal 13 Desember 2024. Setelah melalui proses testing dan penyesuaian sistem, commissioning resmi dilakukan oleh kedua belah pihak pada tanggal 19 Desember 2024, menandai sistem siap beroperasi secara maksimal.
Apa itu Dissolved Air Flotation (DAF)?
Dissolved Air Flotation (DAF) adalah teknologi pengolahan air limbah yang menggunakan prinsip flotasi dengan melarutkan udara bertekanan tinggi ke dalam air. Ketika tekanan dilepaskan, udara terlarut akan membentuk gelembung-gelembung mikro yang sangat halus. Gelembung-gelembung ini akan menempel pada partikel kontaminan seperti minyak, lemak, dan padatan tersuspensi, kemudian mengangkatnya ke permukaan air untuk dipisahkan.
Manfaat DAF untuk Pengolahan Air Limbah Industri Bakery
Sistem DAF memberikan berbagai manfaat signifikan dalam pengolahan air limbah, khususnya untuk industri makanan seperti bakery:
1. Efisiensi Tinggi dalam Pemisahan Kontaminan
DAF mampu menghilangkan hingga 95% kandungan minyak, lemak (FOG – Fats, Oils, and Grease), dan padatan tersuspensi (TSS) dari air limbah. Ini sangat penting mengingat proses produksi bakery menghasilkan limbah dengan kandungan lemak yang tinggi dari penggunaan mentega, margarin, dan minyak.
2. Mengurangi Beban Pengolahan Tahap Berikutnya
Dengan menghilangkan sebagian besar kontaminan di tahap awal, sistem DAF mengurangi beban kerja pada unit pengolahan biologis selanjutnya. Hal ini meningkatkan efisiensi keseluruhan sistem WWTP dan memperpanjang umur operasional unit-unit pengolahan lanjutan.
3. Proses Cepat dan Kompak
Dibandingkan dengan sistem sedimentasi konvensional, DAF memiliki waktu retensi yang lebih singkat dan membutuhkan area footprint yang lebih kecil. Ini sangat menguntungkan untuk industri dengan keterbatasan lahan.
4. Kualitas Effluent Lebih Baik
Air hasil olahan DAF memiliki kejernihan yang jauh lebih baik, dengan tingkat turbidity dan warna yang rendah, memastikan compliance terhadap baku mutu air limbah yang ditetapkan regulasi.
5. Recovery Produk Sampingan
Lemak dan minyak yang dipisahkan dapat di-recovery dan berpotensi untuk diolah kembali atau dijual sebagai produk sampingan, memberikan nilai ekonomis tambahan.
6. Operasional yang Stabil
Sistem DAF tidak terpengaruh oleh fluktuasi beban hidrolik dan organik yang sering terjadi di industri makanan, sehingga memberikan performa yang konsisten.
Pentingnya Sistem DAF dalam Pengelolaan Lingkungan
Implementasi sistem DAF bukan hanya tentang memenuhi persyaratan regulasi, tetapi juga mencerminkan tanggung jawab lingkungan dan keberlanjutan bisnis:
Kepatuhan Regulasi
Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan menetapkan baku mutu air limbah yang ketat untuk industri makanan dan minuman. Sistem DAF memastikan PT Indonesia Bakery Family dapat memenuhi parameter seperti BOD, COD, TSS, dan minyak & lemak sesuai ketentuan yang berlaku.
Perlindungan Badan Air Penerima
Pembuangan air limbah yang tidak diolah dengan baik dapat mencemari sungai, danau, atau sistem pembuangan umum. DAF melindungi ekosistem air dengan menghilangkan polutan sebelum air dikembalikan ke lingkungan.
Citra Perusahaan dan Sustainability
Di era modern, konsumen dan stakeholder semakin peduli terhadap praktik lingkungan perusahaan. Investasi dalam teknologi pengolahan air limbah yang canggih menunjukkan komitmen terhadap keberlanjutan dan meningkatkan reputasi brand.
Efisiensi Biaya Jangka Panjang
Meskipun memerlukan investasi awal, sistem DAF mengurangi biaya operasional jangka panjang melalui pengurangan konsumsi kimia, biaya pembuangan lumpur, dan potensi denda akibat pelanggaran baku mutu.
Mendukung Circular Economy
Dengan kemampuan recovery minyak dan lemak, sistem DAF mendukung prinsip ekonomi sirkuler dimana limbah dapat menjadi sumber daya yang bernilai.
Spesifikasi Proyek
- Lokasi: WWTP PT Indonesia Bakery Family (AOKA)
- Jumlah Unit: 3 unit sistem DAF
- Periode Instalasi: 8 – 13 Desember 2024
- Commissioning: 19 Desember 2024
- Status: Beroperasi penuh
Tahapan Pelaksanaan Proyek
Proyek instalasi ini dilaksanakan secara sistematis dan terstruktur:
- Persiapan dan Site Survey – Penilaian lokasi dan persiapan infrastruktur pendukung
- Mobilisasi Equipment – Pengiriman dan penyiapan 3 unit DAF di lokasi
- Instalasi Mekanis – Pemasangan tangki, sistem perpipaan, dan komponen mekanis (8-10 Desember)
- Instalasi Elektrikal – Koneksi sistem kelistrikan dan panel kontrol (11-12 Desember)
- Piping & Connection – Integrasi dengan sistem WWTP yang ada (12-13 Desember)
- Testing & Adjustment – Pengujian sistem dan fine-tuning (14-18 Desember)
- Commissioning – Serah terima dan verifikasi performa sistem (19 Desember)
Penutup
Keberhasilan instalasi sistem Dissolved Air Flotation di PT Indonesia Bakery Family (AOKA) menandai pencapaian penting dalam pengelolaan lingkungan industri makanan di Indonesia. Dengan beroperasinya 3 unit DAF ini, PT Indonesia Bakery Family kini memiliki sistem pengolahan air limbah yang lebih efisien, andal, dan ramah lingkungan.
Kami mengucapkan terima kasih kepada tim PT Indonesia Bakery Family atas kepercayaan dan kerja sama yang baik selama proses instalasi hingga commissioning. Komitmen bersama dalam menjaga kelestarian lingkungan adalah fondasi untuk pertumbuhan industri yang berkelanjutan.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai sistem Dissolved Air Flotation atau konsultasi pengolahan air limbah industri, jangan ragu untuk menghubungi kami.
Tentang Kami PT CYPRESS WATER TECHNOLOGY adalah penyedia solusi pengolahan air limbah industri yang berpengalaman, menawarkan teknologi terkini dan layanan profesional untuk berbagai sektor industri.
Kontak:
- Email: service@cypresswatertechnology.com
- Telepon: 021-38764495
- Website: https://cypresswatertechnology.com/
Tags: #DAF #DissolvedAirFlotation #WastewaterTreatment #WWTP #IndustryBakery #EnvironmentalEngineering #WaterTreatment #Sustainability #Indonesia
